עוגיות מקרוד

עוגיות מקרוד

מצרכים:
לבצק:
1 ק"ג סולת
1 כוס קמח
2 כפות סוכר
1 סוכר וניל
2 אבקת אפיה
1 כוס מיץ תפוזים
1 וחצי כוס מים חמים
1 וחצי כוסות שמן חם

לדבש:
3 כוסות מים
5 כוסות סוכר
1 סוכר וניל
2 טיפות תמצית מי ורדים
מיץ מחצי לימון

למילוי:
1 חבילת תמרים בואקום
1/2 קופסה ממרח תמרים
1 כפית קינמון
אפשר אגוז מוסקט וגרידת תפוז

אופן ההכנה:
1. לשים בקערה את הסולת, לשפוך את השמן והמים ולערבב היטב. להוסיף קמח, מיץ וסוכר ולערבב עד לקבלת בצק נעים. לכסות ולתת לנוח רבע שעה.
2. להכין את המילוי: לחמם במחבת כף שמן עם התמרים ולערבב היטב, להוסיף קינמון.
3. לחלק את הבצק ל-5 כדורים. לרדד על נייר אפיה, למרוח את התמרים, לגלגל לרולדה, לחתוך לפרוסות דקות ולטגן בשמן עמוק על אש נמוכה.
4. להכין את הדבש: לבשל את כל מרכיבי הדבש על הגז עד להסמכה.
5. לקרר טוב ולתבול בדבש חם.