סלט בריא וטעים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

סלט בריא וטעים

מצרכים:
כוס כוסמת
כוס עדשים ירוקות
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
3 גבעולי סלרי
רבע צרור נענע
שמן זית
1 בצל סגול גדול
קוביות בטטה
חמוציות
אגוזי מלך
מלח
פלפל שחור
לימון

אופן ההכנה:
1. להשרות בנפרד את הכוסמת ואת העדשים כשעה, אחר כך להרתיח כרבע שעה ולסנן.
2. לקצוץ את הפטרוזיליה, הכוסברה, הסלרי והנענע.
3. לטגן בשמן זית את הבצל הסגול יחד עם קוביות הבטטה עד לריכוך.
4. לערבב הכל יחד ולהוסיף חמוציות, אגוזי מלך, מלח, פלפל שחור ולימון (מוסיף המון ❤).