מרק ירקות (טחון)

מרק ירקות (טחון)

מצרכים:
1 בצל
1 עגבניה
כ4 גזרים
חתיכה של כרוב
5-6 עלי סלרי
כף שמן
חצי כף מלח
חצי כף כורכום
רבע כף כמון
רבע כף פלפל לבן
חצי כף שום כתוש
כ6 כוסות מים (כוס זכוכית)

אופן ההכנה:
1. את כל הירקות קוצצים.
2. מחממים סיר עם כף שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה.
3. מוסיפים את העגבניה והגזר, מערבבים כ5 דקות.
4. מוסיפים את הגזר ומערבבים 2-3 דקות נוספות.
5. מתבלים בחצי כף מלח, חצי כף כורכום, רבע כף כמון, רבע כף פלפל לבן וחצי כף שום כתוש. מערבבים היטב למספר דקות.
6. מוסיפים כ6 כוסות מים (כוס זכוכית) ומגיעים לרתיחה.
7. מנמיכים את הגז ומכסים את הסיר, מבשלים כ20 דקות.
8. מוסיפים את עלי הסלרי ומבשלים 10 דקות נוספות.
9. מכבים ונותנים למרק להתקרר קצת.
10. טוחנים את המרק במוט בלנדר מספר דקות.