מוקפץ ירקות עם רצועות חזה עוף ברוטב טריאקי_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

מוקפץ ירקות עם רצועות חזה עוף ברוטב טריאקי — אטריות ביצים, עוף וירקות מוקפצים ברוטב אסייתי עשיר. מנה שתכינו שוב ושוב. 🍜

🛒 מצרכים

250 גרם אטריות ביצים
400 גרם פילה עוף חתוך לרצועות
1 גמבה חתוכה לרצועות
1 גזר גדול חתוך למקלות
חופן שעועית ירוקה שלמה קפואה
כרוב חתוך לרצועות
1 סלסלת פטריות
תירס גמדי
3 כפות רוטב טריאקי · 2 כפות סויה
2 כפות צ'ילי מתוק · 1 כפית אבקת מרק

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. חותכים את פילה העוף לרצועות, מטגנים בסיר סוטאז', מוסיפים 2 כפות טריאקי, מעט מלח ופלפל שחור, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות מכל צד. מוציאים לצלחת.
2. באותו סיר מטגנים את הירקות בסדר הבא: גמבה וגזר במעט שמן קנולה (מומלץ לסגור במכסה כדי שהירקות יתאדו ויתרככו מהר). אחרי 7 דקות מוסיפים שעועית ירוקה קפואה, מכסים ומערבבים מדי פעם עד שמתרככת (כ-10 דקות). מוסיפים כרוב, מכסים עד להתרככות, ואז פטריות ותירס גמדי.
3. כשהכל רך מוסיפים את אטריות הביצים (שהכנו קודם לפי הוראות היצרן) ואת רצועות העוף. מפזרים מעל את התיבול ומערבבים 2 דקות. הטעם מושלם!

💛 בתיאבון — מהמטבח של דקלה אלהרר