מאפינס גבינה ועלי מנגולד

עם זיתים
1 קוטז
1.5 כוס קמח תופח
200 גרם צפתית/בולגרית
200 גרם גבינה צהובה מגוררת
2-3 ביצים
חצי כוס שמi
מלח ופלפל שחור
200 מעלות
30/40 דקות