כרובית בתנור_מתכון של טלי כהן שטרלינג

כרובית בתנור

מצרכים:
1 כרובית בינונית

למרינדה:
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
4 כפות שמן זית
כף דבש
פלפל גרוס

לפני הכניסה לתנור (לא חלק מהמרינדה):
מלח גס

לקישוט:
כף פטרוזיליה יבשה

אופן ההכנה:
1. לשטוף את הכרובית ולהכניס אותה לסיר עם מים ומלח, לבשל עד מצב רתיחה (רתיחה זה ברגע שהמים מבעבעים).
2. לאחר שהכרובית הגיעה לרתיחה, להוציא מהסיר למסננת ולשטוף אותה במים קרים, להניח במסננת שהכרובית תוציא את כל הנוזלים מהבישול ותתייבש מעט.
3. לאחר שהכרובית יבשה מעט, להעביר אותה לתבנית התנור עם נייר אפייה ולצפות אותה מכל הכיוונים עם המרינדה.
4. לפזר מלח גס ופטרוזיליה יבשה.
5. להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות, כאשר כל 10 דקות להשקות את הכרובית עם הרוטב שנזל ממנה, כך הכרובית תישאר עסיסית ועם טעמי הרוטב ולא תהיה יבשה ושרופה.
6. לאחר שהכרובית מוכנה, להוציא מהתנור ואת הרוטב שנשפך על התבנית לשפוך על הכרובית, לחכות 5 דקות ולהגיש.

שימו לב, הכפלתי כמות, כי הכנתי שתיים 💖
לבשל מהמטבח של מומי, באהבה 💖