דונאטס

מצרכים:
קילו קמח.
2 כפות שמרים יבשים לערבב..להוסיף.
חצי כוס סוכר.
3 ביצים.
חמאה 200 גרם מומסת.
2 כוסות מים פושרים.
חצי כפית מלח.

אופן ההכנה:
1. ללוש הכל מלבד המלח את המים להוסיף לאט כמה שהקמח סופח כשמתגבש לבצק להוסיף מלח ללוש 10 דקות.
2. לשמן את הבצק לכסות בנילון מעל מגבת.
3. תפיחה עד הכפלת הנפח.
4. לרדד את הבצק לעובי של ס"מ עם קורצן או כוס ולהוציא עוד עיגול ע"י פקק של שתיה קרה.
5. התפחה עוד חצי שעה.
6. אפשרי לשמור את העיגולים הקטנים ולהכין מהם סופגניות קטנות.
7. לתת התפחה של חצי שעה..לחמם שמן חם כשהשמן חם מאוד להנמיך לבינוני אני רידדתי ושמתי את הדונאטס על רבועי ניר אפיה.
8. לטגן את הדונאטס יחד עם רבוע ניר האפיה(זה שומר על ההתפחה) לשלוף את הניר בזהירות במלקחיים..להזהיב..להפוך לצד שני להזהיב ולהוציא לניר סופג…

ציפוי..
אפשרי לטבול את העגולים הקטנים בסוכר