ביסקוטי קפה ואגוזים

ביסקוטי קפה ואגוזים

מצרכים:
בקערה לנפות:
שתי כוסות וחצי קמח
כפית א. אפיה
חצי כפית סודה לשתייה

בקערה נפרדת:
שתי ביצים + שני חלמונים
שתי כפות ליקר קפה/שוקולד
שתי שקיות סוכר וניל
כוס סוכר או כוס סילאן (אני הכנתי עם סילאן)
300 גר אגוזים (אני ערבבתי קשיו אגוזי מלך ושקדים טבעיים)

אופן ההכנה:
1. בקערה לנפות שתי כוסות וחצי קמח + כפית א. אפיה + חצי כפית סודה לשתייה.
2. בקערה נפרדת לטרוף שתי ביצים + שני חלמונים.
3. להוסיף שתי כפות ליקר קפה/שוקולד + שתי שקיות סוכר וניל + כוס סוכר או כוס סילאן (אני הכנתי עם סילאן) לערבב.
4. לאחד את הנוזלים עם היבשים.
5. להוסיף 300 גר אגוזים (אני ערבבתי קשיו אגוזי מלך ושקדים טבעיים).
6. מתקבלת עיסה לחה, עם ידיים רטובות ליצור שתי רולדות ולאפות בחום של 180 כחצי שעה.
7. להנמיך את חום התנור ל-150, להוציא את הרולדות ולחתוך לפרוסות ולהניח על רשת.
8. להחזיר לתנור לייבוש לעוד חצי שעה. (מתכון מאתר מתוקים – שיניתי אותו לטעמי).

לטבול בנס קפה ולהתענג, באהבה מנורית יונה