ארוחה ארוזה

ארוחה ארוזה

מצרכים:
לבצק:
2 וחצי כוסות קמח
2 כפות סוכר
2 כפות שמרים
5 כפות שמן
מים חמימים לפי הצורך
כפית מלח

למילוי:
חצילים מטוגנים
גבינות
פלפל
בזיליקום
זיתים
ביצה קשה מגוררת

לציפוי:
ביצה (למריחה)
שומשום
קצח
גרעינים
שום כתוש עם חמאה או שמן זית
עירית (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. לערבב קמח, סוכר ושמרים, להוסיף 5 כפות שמן ואחר כך מים חמימים לפי הצורך. הבצק צריך להיות כמו של לחם. לבסוף להוסיף כפית מלח.
2. ללוש היטב כ-10 דקות (טיפ שלי). למרוח את הבצק במעט שמן זית ולפזר מעל קמח, ולהתפיח.
3. לאחר תפיחה ראשונה שוב ללוש מעט, למרוח בשמן זית ולקמח.
4. כשהבצק מוכן, ליצור את הצורה ולמלא בכל מה שאוהבים – חצילים מטוגנים, גבינות, פלפל, בזיליקום, זיתים ואפילו ביצה קשה מגוררת.
5. לסגור את המאפה, למרוח בביצה ולפזר שומשום, קצח וגרעינים.
6. להכניס לתנור. כשהמאפה כמעט מוכן, למרוח שום כתוש עם חמאה או שמן זית (אפשר להוסיף גם עירית).

טיפ: לפעמים אני ממלאה כמו פריקסה – זה טעים, ותודו שהצורה מהממת. אני באמת כל הזמן משנה.