פריקסה + מילוי_מתכון של סוניה לוי – מאסטר מתכונים

מצרכים: קילו קמח כף סוכר 1 ביצה 1/2 כוס שמן 3 כוסות מים פושרים 2 כפות שמרים יבשים כף וחצי מלח כף ארק לטיגון הבצק: כחצי בקבוק שמן למילוי: זיתים, טחינה, סחוג, תפוח אדמה מבושל, ביצים קשות, מלפפונים חמוצים, מלפפון, עגבניה אופן ההכנה: 1. במיקסר שמים את הקמח ומים בהדרגה ואת שאר המצרכים מלבד המלח. ללוש 3 דקות ואז להוסיף את המלח לכסות את הקערה ולהתפיח 45 דקות. 2. לאחר מכן לחתוך נייר אפיה למלבן בערך 7 ס"מ על 12 ס"מ ולקמח מעט. לוקחים מהבצק ויוצרים כדור ומגלגלים לצורת לחמניה כל צורה להניח על הנייר אפיה שחתכנו להתפיח 15 דקות עם כיסוי. 3. לחמם שמן בסיר עמוק באש גבוהה עד לרתיחה ואז להנמיך לאש בינונית לטגן 4 עד 6 דקות מכל צד. להוציא ולשים על צלחת גדולה עם נייר סופג. 4. למילוי – לחתוך הכל קצוץ ולשים כל דבר בקערה ולמלא.

להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן