שחר שולמית…מידות אוניברסליות בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧

תחילה מכינים את כדורי הטראפלס ומקפיאים אותם ואחר כך מכינים את הפיננסייר
מצרכים לטראפלס לוטוס…
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם ממרח לוטוס קראנץ

אופן ההכנה…
ממיסים את השוקולד
בבן מרי (קערה על גבי סיר מיים) כשהשוקולד נמס מוסיפים לו את הלוטוס ומאחדים מסה
יוצקים לתבניות היעודיות ומקפיאים

מצרכים לפיננסייר…
100 גרם חמאה
50 גרם אבקת שקדים
30 גרם קמח
50 גרם אבקת סוכר
50 גרם גרם אגוזי מלך גרוסים דק
75 גרם ממרח לוטוס קראנ'ץ (או רגיל)
105 גרם חלבונים( מ3 ביצים גודל לארג')

אופן הכנת הפיננסייר…
בסיר קטן מקרמלים את החמאה ומצננים
בקערה קטנה מערבבים יחד את
המצרכים היבשים ומוסיפים להם את ממרח הלוטוס והחלבונים ומערבבים
מוסיפים את החמאה ומערבבים לתערובת אחידה
משמנים את תבניות הסיליקון היעודיות וממלאים אותן במסה
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות 20 דקות
(הפיננסייר תופחים מעט מאוד וחוזרים לגובה שיצקנו אותם לתבנית)
מצננים לפני חילוץ
מצמידים את כדור הטראפלס לפיננסייר במעט ממרח לוטוס ומקשטים לפי טעמכם
בהצלחה 😋
אהבתם ? אשמח שתשתפו
שלכם שולמית