פילה עוף לימון_מתכון של שפית ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

פילה עוף לימון

מצרכים:
500-700 גרם פילה עוף
4-5 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית
מיץ מלימון אחד גדול
חצי כוס מים
גרידה מחצי לימון
כף סילאן
חצי כפית פלפל שחור
כפית פפריקה מתוקה
כפית אורגנו
פטרוזיליה קצוצה להגשה

אופן ההכנה:
1. מתבלים את פילה העוף במלח, פלפל ופפריקה.
2. בסיר שמים שמן זית ומזהיבים את הפילה 2-3 דקות מכל צד עד הזהבה יפה. לא חייבים לבשל עד הסוף בשלב הזה.
3. מוסיפים למחבת את השום ומערבבים בערך חצי דקה שלא יישרף.
4. מוסיפים מיץ לימון + גרידת לימון, כף סילאן וכפית אורגנו.
5. מוסיפים חצי כוס מים ומערבבים עד שהרוטב טובה. מבשלים על אש נמוכה 25 דקות.
6. מפזרים פטרוזיליה מעל ומגישים.