עוגת קקאו וקוקוס לפי שיטת הנקודות של שומרי משקל

עוגת קקאו וקוקוס לפי שיטת הנקודות של שומרי משקל

מצרכים:
2 ביצים
3 חלבון
1 כוס סוכר
2 כפות שמן
1 כוס חלב 1%
1 כף ריבה לייט
1 כוס קוקוס
6 כפות קקאו
1/2 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. להקציף 5 חלבונים, בהדרגה להוסיף סוכר לקבלת קצף יציב.
2. בקערה קטנה, לערבב את כל החומרים היבשים.
3. בקערה נוספת, לערבב חלב, שמן וחלמון.
4. לקצף הביצים להוסיף חומרים יבשים לסירוגין עם חומרים רטובים, עד לקבלת בלילה אחידה.
5. אפייה בטמפרטורה 170 מעלות. תבנית 24/26 מכוסה בנייר אפייה.
6. להעביר את הבלילה ולאפות עד לקבלת קיסם לח מאוד (המשך אפייה מחוץ לתנור).
7. ניתן לאבק באבקת סוכר.

כל העוגה לא כולל אבקת הסוכר = 57 נקודות.