עוגת טורט תפוחים 🍎🍏🍎🍏 רכה וטעימה_מתכון של שפית תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת טורט תפוחים רכה וטעימה
עוגות של חורף… עוגת תפוחים רכה וטעימה!

מצרכים:
להכנת התפוחים:
3 או 4 תפוחים
1 כף סוכר
1 כף מיץ לימון
קינמון לפי הטעם

להכנת הטורט:
5 ביצים (חלבונים)
קורט מלח
3/4 כוס סוכר
5 חלמונים
1 כוס שמן
1 כוס מים / חלב / מיץ
1 שקית וניל
גרידת לימון
3 כוסות קמח תופח
1 שקית אינסטנט פודינג וניל
**** מדוד בכוסות מדידה
**** תבנית 26

אופן ההכנה:
1. הכנת התפוחים: לקלף את התפוחים, לחתוך לגודל כ-1 ס"מ, לשים בסיר קטן, להוסיף את שאר החומרים ולבשל כ-5 דקות. לצנן ולשמור עד לשימוש.
2. הכנת הטורט: לתוך המיקסר לשים את החלבונים עם קורט מלח ולהקציף במהירות גבוהה. לאחר כ-2 דקות להוסיף את הסוכר בהדרגה ולהקציף עד לקבלת קצף יציב אך לא קשה.
3. להוסיף את שאר החומרים לפי סדר כתיבתם. לפני הוספת הקמח להאט למהירות נמוכה עד הבלעת הקמח, כחצי דקה.
4. להוסיף את התפוחים ולערבב בכף ידנית.
5. לשמן תבנית 26, לצקת את הבלילה ולאפות בחום 160 מעלות כ-45 דקות (או עד הזהבה ובדיקת קיסם יבש).

בהצלחה!