עוגת גבינה וקרמל, בציפוי גאנש

עוגת גבינה וקרמל, בציפוי גאנש

מצרכים:
5 ביצים
2 סוכר וניל
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
500 גר גבינה לבנה
200 גר שמנת חמוצה
1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 קופסא פודינג וניל
1 כוס קוקוס
2 כפות גדושות ממרח קרמל

לציפוי:
100 גר שוקולד מריר מומס
חצי מיכל שמנת מתוקה
כף גדושה ממרח קרמל

לקישוט:
קוקוס

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים בשלמותן לקצף תפוח.
2. בהדרגה להוסיף סוכר, סוכר וניל, שמן, גבינות ושמנת חמוצה, עד לאיחוד.
3. בתנועת קיפול להוסיף את המרכיבים היבשים ולאחד לבלילה אחידה.
4. לתבנית 26 משומנת כולל הדפנות, להעביר מחצית מהבלילה.
5. לבלילה הנותרת להוסיף את ממרח הקרמל ולערבב. לשפוך מעל הבלילה שבתבנית ולשייש בעזרת המרית.
6. לאפות ב-170 מעלות בתנור שחומם מראש עד לקבלת קיסם מעט לח, ולקרר.
7. להכין את הגאנש: להמיס 100 גר שוקולד מריר עם חצי מיכל שמנת מתוקה וכף גדושה ממרח קרמל.
8. לצפות בגאנש ולקשט בקוקוס. להשאיר להתייצבות במקרר.

באהבה / אורנה ועלני 🌷