עוגיות בצק פריך נדיר במילוי אגוזים / תמרים🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

עוגיות בצק פריך נדיר במילוי אגוזים / תמרים

מצרכים:
לבצק:
300 גרם קמח (אולי צריך להוסיף עוד מעט)
80 גרם קורנפלור
70 גרם אבקת חלב
כפית שטוחה אבקת אפייה
קורט מלח
2 ביצים
3/4 כוס שמן
125 גרם סוכר

למלית תמרים:
500 גרם תמרים
כפית קינמון
3 כפות שמן

למלית אגוזים:
200 גרם אגוזים גרוסים
150 גרם אבקת סוכר
כף קינמון
חצי כפית ציפורן
80 גרם מרגרינה או חמאה

אופן ההכנה:
1. בקערה שמים קמח, קורנפלור, אבקת חלב, אבקת אפייה ומלח.
2. בבלנדר שמים ביצים, שמן וסוכר ומעבדים 2 דקות.
3. יוצקים לקערה עם הקמח ומעבדים לבצק רך ולא דביק (אולי צריך להוסיף מעט קמח).
4. להכנת המליות: מעבדים את מרכיבי כל מלית בנפרד עד קבלת עיסה אחידה.
5. יוצרים כדורי בצק במשקל 20 גרם, ולמלית כדורים במשקל 12 גרם.
6. ממלאים ויוצרים צורה לפי בחירתכם.
7. אופים באפייה רגילה (לא טורבו) ב-170 מעלות 20 דקות עד הזהבה קלה.

בהצלחה 🌹