סלט חצילים במיונז קל להכנה

סלט חצילים במיונז קל להכנה

מצרכים:
חציל – 4 יחידות בינוניות – סה"כ (1.32 ק"ג)
מיונז אמיתי – 3 כפות – סה"כ (45 גרם), לפי הטעם
מיץ לימון – 3 כפות – סה"כ (30 מ"ל), לפי הטעם
מלח – 1/2 כפית שטוחה, לפי הטעם
פלפל שחור – 1/3 כפית שטוחה, לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. לשטוף את החצילים השלמים ולהכניס לאפייה בתנור בחום של 220 מעלות למשך 35-45 דקות.
2. לאחר שהחצילים מעט מתקררים לקלף את הקליפה, להוציא את "בשר החציל" בעזרת מזלג ולרסק.
3. להוסיף את המיונז, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור.
4. לערבב היטב.

ניתן גם לקלות את החצילים על אש גלויה.
בתיאבון 🙂