מאפה בצק שמרים במילוי חצילים קלויים וגבינת פטה

בצק שמרים למאפים

מצרכים:
לבצק:
קג קמח ללחם מנופה
שתי כפות שמרים יבשים
רבע כוס סוכר
2 ביצים
שתי כוסות מים
חצי כוס שמן
כף מלח
למילוי:
חצילים קלויים
בצל מטוגן
גבינת פטה

אופן ההכנה:
1. בצק שמרים למאפים: קג קמח ללחם מנופה + שתי כפות שמרים יבשים + רבע כוס סוכר. לערבב קלות.
2. להוסיף 2 ביצים ובהדרגה שתי כוסות מים. ללוש היטב.
3. להוסיף חצי כוס שמן וכף מלח. ללוש כ-8 ד.
4. להתפיח כשעה וחצי (בחורף אני מניחה את הבצק ליד מייבש הכביסה שפולט חום).
5. להוריד נפח ולהתפיח לעוד חצי שעה.
6. ליצור חלות / עוגת חלה / רולדת פיצה… כיד הדמיון.
7. מילוי: חצילים קלויים, בצל מטוגן וגבינת פטה. את הפיצות הקטנות שהכנתי מחיתוך של רולדה מלאתי ברוטב פיצה עם גבינה צהובה.

בהצלחה מנורית יונה