לאפה ביתית לשבת_מתכון של עדנה טפירו

לאפה ביתית לשבת 🫓

מצרכים:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
2 כפות שמן זית
2 ושני שליש כוסות מים
1 כף מלח גס

אופן ההכנה:
לשים במיקסר בלישה איטית כ-12 דקות.
מכסים ומתפיחים עד להכפלת נפח הבצק.
מחלקים ל-10 כדורי בצק ומניחים לתפיחה נוספת של כ-16 דקות, מכוסים.
מכינים נייר אפייה עגול ומרססים עליו מעט שמן זית. לוקחים כל כדור ופותחים אותו על נייר האפייה — קל לעשות זאת בידיים משומנות.
מניחים על הכיריים סיר/מחבת שטוחה ומחממים מעט. מניחים את הבצק יחד עם נייר האפייה בסיר, כשנייר האפייה כלפי מעלה, ומכסים.
לאחר כ-2 דקות נייר האפייה מתרומם וניתק מהבצק — אז הופכים את הלאפה להמשך אפייה מהצד השני. כך מכינים לאפה אחר לאפה. ממליצה בחום! 🫓