טורט פירות בקרם

טורט פירות בקרם

מצרכים:
לבצק:
250 גרם קמח
125 גרם מרגרינה
125 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
1 שקית סוכר וניל
קליפה מגורדת מחצי לימון
קורט מלח

לקרם:
חצי חבילת פודינג
3 כפות שמנת מתוקה או חלב משומר
חצי כף סוכר
1 חלמון
1 חלבון
חצי כוס חלב
חצי כף סוכר

לציפוי:
דובדבנים
פרוסות אננס מקופסא
כוס מיץ פירות
כף סוכר
2 כפות קורנפלור
בכל פרוסה כ-275 קלוריות.

אופן ההכנה:
1. להכין בצק פריך מקמח מנופה, מרגרינה, סוכר, ביצה, סוכר וניל וקליפת לימון. להכניס למקרר לחצי שעה.
2. לרדד בתבנית משומנת ולהדק את השוליים. לדקור במזלג כמה פעמים בבסיס העוגה ולאפות בטמפרטורה של 180 מעלות ל-20 דקות. לקרר את הבצק.
3. לערבב פודינג, שמנת, סוכר וחלמון ולצקת לחלב הרותח. לאחר הרתיחה, להוסיף קצף החלבון עם סוכר, ולקרר.
4. למרוח קרם זה על הבצק, לערוך עליו את הפירות ולצקת את הציפוי.
5. לערבב קורנפלור, סוכר ומיץ אננס, להרתיח ולקרר.
6. להגיש את הטורט כשהוא קר בתוספת קצפת וקפה.