דג סלמון חגיגי בדבש_מתכון של הילה סמוכה רשתי

דג סלמון חגיגי בדבש

מצרכים:
לדג:
4-5 נתחי סלמון
שלוש כוסות מים
כפית מלח
מעט פלפל שחור
2 כפות דבש
חצי כפית פפריקה חריפה
כף רוטב סויה
שן שום כתושה
2 כפות שמן
2 כפות מים

לבטטות:
1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות
קורט מלח גס
קורט פלפל לבן
חצי כפית צ'ילי אדום חריף
צרור כוסברה קצוצה גס
2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
לדג:
1. מניחים את נתחי הסלמון ושום כתוש בתבנית ומכסים בנייר כסף.
2. מכניסים לתנור חם 200 מעלות טורבו. מכניסים לתחתית התנור תבנית נוספת עם 3 כוסות מים חמים ואופים 15-20 דקות.
3. לאחר שמוציאים את הדגים מהתנור, מחממים את יתר המרכיבים שנותרו במחבת, מוסיפים את דג הסלמון ומצמצמים את הרוטב.
4. מוציאים ומגישים חם (בהגשה ניתן לפזר מעט שומשום מעל).

לבטטות:
1. מרתיחים מים בסיר ומוסיפים את הבטטות. מבשלים 5 דקות בדיוק.
2. מוציאים, מסננים ומחממים במחבת עם שמן ויתר התבלינים. מטגנים 3 דקות.
3. מוסיפים את הכוסברה, מערבבים ומגישים.