בישקוטים מפיצוחים_מתכון של צופית בן יוסף

בישקוטים מפיצוחים (כל מה שנשאר לכם משבת 😊)

מצרכים
3 כוסות פיצוחים (עירבבתי אגוזים קצוצים, שקדים קצוצים וסומסום)
כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
רבע כוס שתיה חריפה (ליקר, עארק, קוניאק, מה שיש לכם)
4 ביצים
מעט מלח (במידה והפיצוחים לא מלוחים)
3 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
(הכל בכוס חד-פעמי לשתיה קרה)

אופן ההכנה
ללוש את הבצק, דביק וכך צריך להיות, אפשר להרטיב מעט את היד.
לשמן 2 תבניות אינגליש קייק.
לצקת את העיסה ל-2 התבניות וליישר.
להכניס לתנור שחומם מראש ולאפות בחום 170 עד יציבות העוגה.
להוציא מהתנור, לשלוף מהתבניות ולחתוך לפרוסות דקות.
לרפד תבנית גדולה בנייר אפיה, לסדר את הפרוסות ולהכניס לתנור עד השחמה.
יוצאות קריספיות לצד קפה. אין טעים מזה 😋