ריבועי שקדים ושומשום (שקדוניות ושומשומיות)_מתכון של ליאת קאדר

ריבועי שקדים ושומשום פריכים וממכרים — פינוק קל בכמה דקות.

מצרכים:
לשקדוניות: כוס שבבי שקדים
לשומשומיות: כוס שומשום לבן
כחצי כוס סוכר (קצת יותר)
כף דבש

אופן ההכנה:
1. (לשקדוניות) קולים את שבבי השקדים בתנור 170 מעלות (טורבו) עד להזהבה קלה.
2. מחממים מחבת איכותית, מוסיפים את הסוכר וממתינים שיהפוך לנוזל — מזיזים את המחבת בלי לגעת בסוכר.
3. מוסיפים כף דבש ומערבבים בכף עץ עד שהנוזל חלק ומעט שקוף. מכבים אש.
4. מוסיפים את השקדים (או השומשום) ומערבבים עד להטמעה.
5. מעבירים לנייר אפייה משומן, מקפלים ומרדדים לשכבה אחידה, וחותכים לצורות רצויות לפני שמתקשה.

* לגרסה טבעונית — לוותר על הדבש ולהשתמש בסילאן או רק סוכר. בתיאבון!