רולדה

רולדה

מצרכים:
לעוגה:
5 ביצים L
כוס סוכר
4 כפות שמן
2 כפות מלאות קמח תופח או רגיל (עם 1/2 אבקת אפיה)
כף מלאה קקאו (אם לא רוצים אפשר עוד כף קמח)

לקצפת:
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. להפריד את 5 הביצים. להקציף את הלבן עם כוס הסוכר עד שיתקבל קצף קשה.
2. להוסיף את הצהובים בערבוב לאט שלא יישבר הקצף.
3. להוסיף את השמן, הקמח והקקאו, לערבב כל דבר שמוסיפים ממש לאט לאט.
4. לשים בתבנית עם נייר אפיה, לשפוך את הבלילה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות, לא יותר.
5. לשים את נייר האפיה על משטח עבודה, להניח מעל העוגה נייר אפיה, לתפוס טוב ולהפוך לצד השני, ולהוריד את נייר האפיה שהיה כלפי מטה.
6. להכנת הקצפת: לערבב טוב את השמנת המתוקה, החלב והפודינג.
7. למרוח את הקצפת על העוגה, לגלגל אותה עם היד, למרוח ריבה כרצונכם, למרוח קרם גם בצדדים, ולפזר למעלה מה שרוצים – שוקולד או קרם.