קובה_מתכון של נדיה נפתלי

מצרכים:
חצי קילו בורגול דק
2 וחצי כוסות קמח
מעט שמן
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה:
1. להשרות את הבורגול במים, לשטוף.
2. לסנן, לסחוט, להוסיף מלח וללוש. אחר להוסיף שמן, קמח, פלפל, ללוש טוב.
3. אם הבצק יבש להוסיף מעט מים.
4. לתת לנוח במקרר.
5. לטגן 3 בצלים קצוצים.
6. להוציא לצלחת, לשים חצי קילו בשר טחון, לטגן מעט, להוסיף בהרט פלפל מלח כמון.
7. להוריד האש, להוסיף את הבצל המטוגן, צנוברים קלויים, לערבב, לשים במסננת לניקוז השמן.