פשטידת תרד 🌹_מתכון של עדינה בטש

פשטידת תרד

מצרכים:
חבילת עלי תרד טריים
3 או 4 ביצים (תלוי בגודל הביצה)
2 כפות קמח תופח
1 גבינה לבנה
1 שמנת חמוצה
350 גרם גבינה בולגרית מלוחה
מלח (כ-1/2 כפית)
פלפל שחור
כ-20 גרם חמאה (לפיזור מעל)

לבצק (אופציונלי):
1 ורבע כוס קמח
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
3 כפות מים
מעט מלח
1 ביצה

אופן ההכנה:
1. לשטוף היטב את עלי התרד ולחלוט אותם.
2. להרתיח את עלי התרד, לצנן ולקצוץ גס.
3. להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב.
4. ליצוק לתבנית ולפזר מעליה חתיכות חמאה כ-20 גרם.
5. לאפות בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ-45 דקות (עד להזהבה).

טיפ: אפשר להכין את הפשטידה עם תחתית של בצק פריך — לאפות אותו מעט ואז להוסיף את הבלילה.