פקעות בוטנים

מצרכים:
(לכמות קטנה לניסוי)
350 גרם בוטנים עם קליפה
100 גרם סוכר
1/2 חבילה א.אפיה
מעט ציפורן טחון
מעט קינמון
1/2 כף ריבה כל שהיא
מעט מי זהר
1 ביצה

אופן ההכנה:
1. לאפות 5 דקות את הבוטנים עם הקליפה, לא להשחים מעט.
2. לטחון את הבוטנים יחד עם הסוכר.
3. להוסיף את שאר החומרים וללוש.
4. להרטיב ידיים ולקרוץ כדורים קטנים, כי זה תופח.
5. לגלל באבקת סוכר. להניח במנגאט.
6. לאפות בחום של 150 מעלות כשבע דקות רק חום מלמטה.
7. לאחר מכן 2 דקות מלמעלה שיסדקו. להוציא מהתנור, לא לגעת, לצנן.
הערה: לשים לב באפייה לזמנים, הן עדינות.
בהצלחה

מתכון :אלי לייב ..ע"י די שיקר