פסטל_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

פסטל

מצרכים:
בצל קצוץ
רבע קילו בשר טחון
חצי צרור פטרוזיליה
מלח
פלפל שחור
חצי כפית בהרט
5 תפוחי אדמה
1 חלמון
3 כפות פירורי לחם
מעט מלח
קמח וביצה (לציפוי)
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. מטגנים בצל קצוץ ומוסיפים רבע קילו בשר טחון, מפרקים עם מזלג עד לבישול מלא.
2. קוצצים חצי צרור פטרוזיליה ומוסיפים לבשר יחד עם מלח, פלפל שחור וחצי כפית בהרט.
3. מרתיחים 5 תפוחי אדמה ומרסקים לפירה.
4. מוסיפים לפירה חלמון, 3 כפות פירורי לחם ומעט מלח, ומערבבים לעיסה.
5. פותחים על כף היד מעט מתפוחי האדמה, ממלאים בבשר, סוגרים ומצפים בקמח וביצה.
6. מטגנים במעט שמן.

מתכון של אמא לא מחליפים.

מתכון של ירדנה ג'נאח