פוקאצ'ות אישיות_מתכון של שפית ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

פוקאצ'ות אישיות

מצרכים:
קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים
שקית אבקת אפיה
כף סוכר
3 וחצי כוסות מים חמימים
כוס שמן זית
כף מלח

למילוי:
גמבה חתוכה לקוביות
חציל חתוך לקוביות
3 שיני שום כתושות
מלח, פלפל שחור
גבינה מגורדת

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק לפי סדר המצרכים. הבצק צריך להיות רך.
2. מניחים להתפחה עד להכפלת הנפח.
3. יוצרים כדורים (18 כדורים) ומניחים להתפחה נוספת.
4. עם היד משטחים כל כדור, ובאמצע עושים שקע עם תחתית הכוס.
5. במחבת מטגנים בשמן זית את הגמבה, החציל, השום, מלח ופלפל שחור תוך כדי ערבוב.
6. מניחים מהמילוי על כל כדור בצק שעשינו בו שקע.
7. מסביב מברישים בביצה ומפזרים שומשום.
8. לתנור 200 מעלות טורבו עד שמשחים.