עוף בלימון שום וסלרי_מתכון של אריה רוזנשטוק

עוף בלימון שום וסלרי

מצרכים:
6 כרעיים עוף
3 לימונים מקולפים ופרוסים
ראש שום מקולף וקצוץ
חבילה סלרי קצוץ גס
כף כורכום
כף כמון
מלח ופלפל לתיבול לפי טעמכם

אופן ההכנה:
1. בסיר רחב מטגנים את העוף עד הזהבה. מוציאים את העוף.
2. באותו שמן מטגנים את השום והסלרי, ממש מעט שלא ישרף השום.
3. מוסיפים ליטר מים. מתבלים עם כל התבלינים.
4. מוסיפים את הלימון. מוסיפים את העוף ומכסים.
5. מבשלים רבע שעה, טועמים ומשלימים טעם.
6. מנמיכים את האש לעוד שעה.
7. בודקים שהכל מבושל.

בהצלחה 🌹