עוגת תפוחים…. מומלצת לשבת❤_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

עוגת תפוחים
עוגת תפוחים טעימה, מומלצת לשבת.

מצרכים:
לבלילה:
4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
כוס סוכר
חצי כוס שמן
חצי כוס חלב
כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח מנופה
2 כפיות אבקת אפיה

לשכבת התפוחים:
5 תפוחים
100 גרם חמאה
כף וחצי אגוזים טחונים
קינמון לפי הטעם

לקישוט:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. להצטייד בשתי קערות ובתבנית 26 או תבנית מרובעת עם נייר אפיה משומן מעט.
2. בקערה, לערבל 4 ביצים עם המיקסר ולהוסיף כוס סוכר לסירוגין, להקציף 7 דקות.
3. להוסיף חצי כוס שמן, חצי כוס חלב, כפית תמצית וניל, 2 כוסות קמח מנופה ו-2 כפיות אבקת אפיה.
4. לסגור את המיקסר ולקפל את הקמח עם כף בתנועות מעגליות. להוסיף חצי מהשמן וחצי כוס חלב ולערבב עד לאיחוד. לא לערבב מהר, בעדינות, כדי שהנפח לא ירד.
5. לחלק את הבלילה באופן שווה, חצי-חצי, בשתי הקערות.
6. לצקת קערה אחת לתבנית ולסדר לשכבה אחידה. להכניס לתנור 180 מעלות לרבע שעה.
7. בזמן שהעוגה בתנור: לקלף 5 תפוחים, לנקות מגרעינים ולגרד במגרדת.
8. להמיס 100 גרם חמאה במחבת, להוסיף את התפוחים המגוררים, ומעל כף וחצי אגוזים טחונים וקינמון לפי הטעם.
9. כשהעוגה נאפתה, לסדר עליה את התפוחים בשכבה אחידה, ומעל לשפוך את הבלילה השנייה שתכסה את התפוחים.
10. לאפות בתנור 180 מעלות 30 דקות.
11. כשהעוגה התקררה, לפזר אבקת סוכר.