עוגת תפוחים לפסח ולכל השנה

עוגת תפוחים לפסח ולכל השנה

מצרכים:
למילוי התפוחים:
1 קילו תפוחי עץ מזן סמית קלופים פרוסים לפרוסות (שמונה תפוחים)
3/4 סוכר
מיץ לימון מלימון אחד
כפית קינמון

לבצק (תחתית וכיסוי):
1 וחצי כוס קמח מצה
1/2 כוס קמח תפוחי אדמה
כוס שמן
כוס סוכר
6 ביצים

לציפוי:
כוס אגוזי מלך קצוצים גס
מייפל-סירופ

אופן ההכנה:
1. קולפים וחותכים את התפוחים, מוסיפים סוכר, מיץ לימון וקינמון, מערבבים ומניחים בצד.
2. בקערת המיקסר מנפים קמח מצה וקמח תפוחי אדמה, מוסיפים סוכר ומערבבים.
3. מוסיפים ביצים ושמן, מאחדים לבצק רך ונעים מאוד, מניחים בצד שהנוזלים ייספגו 20 דקות.
4. מרכיבים את העוגה בתבנית 26 עגולה משומנת: משטחים כמחצית הבצק, מעל מניחים את מילוי התפוחים, ומעל מילוי התפוחים מניחים את שאר הבצק ומיישרים.
5. מפזרים אגוזי מלך מעל.
6. אופים את העוגה בחום 180 מעלות שעה ורבע. בודקים כשהעוגה מוכנה.
7. שופכים מייפל סירופ מעל.

בהצלחה. סיגלית ימין