עוגת שיש פרווה בטעם קפוצ'ינו

עוגת שיש פרווה בטעם קפוצ'ינו

מצרכים:
6 ביצים
כוס וחצי סוכר
חצי כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח אוסם
8 טיפות קפוצינו
4 כפות קקאו

אופן ההכנה:
1. להפריד ביצים ולהקציף את החלבונים (לבן) עם קורט מלח לקצף תפוח.
2. להוסיף סוכר בהדרגה ולקצף לקצף יציב.
3. להוסיף חלמונים ושמן בזרם דק.
4. להוסיף קמח ולערבב בצורת עטיפה כדי שהקצף לא ישבר.
5. לשפוך את הבלילה לתבנית משומנת, להשאיר רבע מהבלילה.
6. לרבע שנותר להוסיף 4 כפות קקאו מנופה ו-8 טיפות קפוצינו של מלכת הג'לי.
7. לפזר עם כף בתנועות סיבוביות לתוך הבלילה בכמה מקומות.
8. לאפות בחום 160 מעלות 50-60 דקות.
9. למעלה לפזר אבקת סוכר.

בתאבון רוז