עוגת שוקולד עשירה ללא גלוטן._מתכון של צופית בן יוסף

עוגת שוקולד עשירה ללא גלוטן

מצרכים:
כוס וחצי שיבולת שועל טחונה דק
2 כפות קוקוס
כוס וחצי קמח שקדים
200 גרם שוקולד מריר
כף קקאו מעורבב במים חמים
חצי כוס שמן
3 ביצים
תמצית וניל
שקית וחצי אבקת אפיה
כוס סוכר

לציפוי:
שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד

אופן ההכנה:
1. לערבב את היבשים.
2. להקציף ביצים עם סוכר ולהוסיף שאר הנוזלים.
3. להמיס 100 גרם שוקולד עם מעט שמן ולהוסיף לנוזלים ולהמשיך לערבב.
4. להוסיף את היבשים.
5. לאפות בחום 160 מעלות.
6. לחמם שמנת מתוקה, להוסיף 100 גרם שוקולד ולצקת על העוגה כשהיא חמה.