עוגת שוקולד לפסח

עוגת שוקולד לפסח
מתכון שלי שנים, לא מוותרים עליה. עוגת שוקולד שאני מכינה שנים, הפכתי אותה גם לכשרה וכמה פשוטה.

מצרכים:
לעוגה:
5 ביצים שלמות
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
כפית נס קפה
כוס שקולית
כוס קמח מצה לעוגות (קמח מצה דק דק)
חצי כוס קמח תפוחי אדמה
שקית אפיה
2 סוכר וניל
כוס מים (אני משתמשת בחצי כוס יין מתוק וחצי מים)
לסירופ:
4 כפות קקאו
6 כפות סוכר
6 כפות מים
50 גרם מחמאה
חצי קצפת

אופן ההכנה:
1. לערבב הכל יחד (מרכיבי העוגה) ולאפות בתנור 180 (אני אופה בטורבו) עד שהסכין יוצאת יבשה ולא יבשה מאד.
2. סירופ: לערבב בסיר קטן 4 כפות קקאו, 6 כפות סוכר, 6 כפות מים ו-50 גרם מחמאה, לשים על גז קטן עד להמסת המחמאה. אז להוסיף חצי קצפת ולערבב כמה דקות, הקרם יהיה מבריק שלא ישרף.
3. לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור, ישר לשפוך את הסירופ. מי שרוצים להוסיף סוכריות, אז לתת לקרם להתקשות מעט.

בתאבון! באהבה אסיה גילעדוב, מועדים לשמחה