עוגת ממרח תמרים ללא הפרדת בצים פרווה

מצרכים:
קבוצה 1:
ממרח תמרים
2 כוסות מים רותחים
קבוצה 2:
3 כוסות קמח רגיל
1 שקית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
הקצפה:
3 ביצים
1 כוס סוכר
קורט מלח
אופן ההכנה:
1. חשוב: להתחיל עם קבוצה מס' 1 – ממיסים את ממרח התמרים ב-2 כוסות מים רותחים, מערבבים ובוחשים עד שנמס.
2. קבוצה 2 – מערבבים 3 כוסות קמח רגיל, שקית אבקת אפייה וכפית סודה לשתייה.
3. מקציפים במיקסר 3 ביצים עם 1 כוס סוכר וקורט מלח כ-5 דקות.
4. תוך כדי הקצפה מוסיפים לסירוגין את הנוזלים מקבוצה 1 ואת הקמח מקבוצה 2 עד לקבלת בלילה אחידה (הקצפת יתר פוגמת).
5. משמנים תבנית מלבנית בינונית.
6. מוזגים את הבלילה לתבנית.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-175° כ-45-50 דקות (משתנה מתנור לתנור).
בהצלחה!!! שפרה אזולאי

בס"ד