עוגת טורט שכבות עם קצפת ליום הולדת צמחית_מתכון של טובה ניסים

עוגת טורט שכבות עם קצפת ליום הולדת צמחית

מצרכים:
לעוגה (תבנית 26):
6 ביצים מופרדות
כוס וחצי סוכר
2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס שמן
כף תמצית וניל
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה

לקצפת:
2 קצפת צמחית
2 כפות פודינג

להשקיה:
כוס מים
2 כפות סוכר
רום

לקישוט (רשות):
שוקולד ודובדבנים

אופן ההכנה:
1. מקציפים חלבונים עם הסוכר לקצף לבן.
2. מוסיפים את החלמונים עם תמצית הוניל והשמן ומקציפים לקצף תפוח.
3. בעדינות מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה בצורת קיפול.
4. משמנים תבנית ואופים בחום 170 מעלות כ-45 דקות, בודקים שהקיסם יוצא יבש.
5. מקררים ופורסים ל-2 עד 3 שכבות.
6. מכינים את הקצפת: מקציפים 2 קצפת צמחית עם 2 כפות פודינג.
7. מכינים תערובת השקיה: כוס מים, 2 כפות סוכר ורום, מערבבים היטב.
8. מרטיבים כל שכבה בתערובת ההשקיה, ממלאים קצפת שכבה ועוד שכבה ומעטרים לפי הדמיון מעל.

אפשר לקשט מעל בשוקולד ודובדבנים.