עוגת גבינה מגבינה בייתית

מצרכים:
להכנת הגבינה:
4 גביעי שמנת
4 גביעי גיל
לעוגה:
7 חלבונים
כוס סוכר
כף מיץ לימון
חלמונים
חצי כוס סוכר
3 כפות קורנפלור
2 כפות קמח
2 כפות אינסטנט
אופן ההכנה:
1. להכנת הגבינה: לשים בבד מגבת לסנן לילה במקרר.
2. להקציף 7 חלבונים עם כוס סוכר וכף מיץ לימון.
3. בקערה לטרוף חלמונים עם חצי כוס סוכר, להוסיף את הגבינה, 3 כפות קורנפלור, 2 כפות קמח ו-2 כפות אינסטנט.
4. לאחד בתנועות קיפול עם החלבונים.
5. לאפות 150 מעלות כשעה וחצי.
6. להשאיר בתנור עד שמצתנן.