עוגת גבינה כמו של בית מלון ,תענוג …עדינה נמסה בפה

עוגת גבינה כמו של בית מלון, תענוג — עדינה נמסה בפה

מצרכים:
תבנית אלומיניום קטנה עם מים
6 ביצים (לא להפריד)
כוס ורבע סוכר
750 גר גבינה לבנה
גביע שמנת נפוליאון
2 גביעי שמנת חמוצה
5 כפות פודינג וניל
4 כפות קורנפלור
גרידת לימון אחד
כף מיץ לימון
כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת קציפה תפוחה ובהירה.
2. מוסיפים לקציפת הביצים את הגבינות, מיץ הלימון, הגרידה ותמצית הוניל, ומקציפים יחדיו כדקה.
3. מנפים פנימה את הפודינג וניל והקורנפלור, ומערבבים בתנועות קיפול לבלילה חלקה וללא גושים.
4. מעבירים את הבלילה לתבנית 24 משומנת. מחממים תנור ל-160 מעלות.
5. כשהתנור חם, מכניסים לתחתית התנור את תבנית האלומיניום עם המים.
6. אופים את העוגה כשעה וחצי עד שהיא יציבה בקצוות ומעט רוטטת במרכז.
7. מכבים את התנור, משאירים את העוגה בפנים ומצננים למשך שעתיים.
8. מעבירים למקרר עד למחרת.