עוגיות מקושטות עם מרציפן -פטיט פור

עוגיות מקושטות עם מרציפן – פטיט פור

מצרכים:
לבצק:
4 ביצים
125 גרם סוכר
4 כפות מים חמים
50 גרם קמח
75 גרם קורנפלור
חצי כפית מחוקה אבקת אפייה

למילוי:
250 גרם מרציפן
2 כוסיות ליקר דובדבנים
חצי כוס קונפיטורה אדומה
125 גרם אבקת סוכר
שליש חלבון
3-4 טיפות מיץ לימון
125 גרם שוקולד
סוכריות לקישוט

אופן ההכנה:
1. טורפים חלמונים, סוכר ומים לתערובת קצפית.
2. מקציפים חלבונים לקצף קשה ומוסיפים לתערובת החלמונים.
3. מנפים קמח, אבקת אפייה וקורנפלור ומערבבים הכל יחד.
4. מורחים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר פרגמנט ואופים בטמפרטורה של 200 מעלות ל-15 דקות.
5. הופכים מיד על מדף וחותכים ל-3 רצועות שוות.
6. למילוי: בוחשים מרציפן וליקר ומורחים על רצועה אחת.
7. מכסים ברצועה שנייה ומורחים עליה קונפיטורה.
8. חותכים לקוביות של 3 ס"מ.
9. לציפוי: ממיסים שוקולד.
10. בוחשים חלבון עם מיץ לימון, אבקת סוכר ומעט ליקר.
11. מקשטים כמו בתמונה או לפי דמיונך.

בכל פרוסה כ-105 קלוריות.