סלט מטבוחה

לחלוט עגבניות במים חמים ל10דקות

להוריד קליפה ליסחוט את העגבניה לחתוך לרבעים גסים

לשים בסיר עם
6 שיני שום טריים חתוכים
6 כפות שמן
לבשל מדובר 10 עגבניות .

להוסיף פלפל חריף ירוק צלוי חתוך ונקי מקליפה ..בערך 3 פלפלים

להוסיף 2 פלפל גמבה צלויה ונקיה וחתוכה לשרוכים מערבבים …

להוסיף כף גדושה סוכר כפית מלח כף פפריקה אפשר נגיעת סודני טחון

להמשיך לערבב ולבשל בערך 40 דקות

עד שתהיה מין ממרח ריבתי לכבות ולצנן