Share with:


צמחוני פרווה

אופן הכנה

🌶🍆🍅
החציל ..יש לו הרבה גירסאות ותמיד טעים !!

חומרים:
1 חציל
1 גמבה אדומה
1 בצל
2 עגבניות גדולות
1 שן שום
כוסברה יבשה טחונה
כמון
פלפל שחור
מלח
כורכום (לפי הטעם)
שמן זית /קנולה
פפריקה מתוקה /חריפה
פטרוזיליה להוסיף בסוף

*** לקצוץ את הירקות לקוביות ולשמור עד לשימוש.

אופן ההכנה:
לקלוף חלקי את החציל, לחתוך לקוביות בגודל 2 סמ' בערך,
לשים בתוך סיר ולהוסיף מים עד לכיסוי….לבשל את החצילים על אש גבוהה כ-20 דקות בערך או עד שצבע החצילים נהפך לכהה, להעביר למסננת .

במחבת לחמם שמן , להוסיף את הבצל והגמבה ולטגן היטב ולהוסיף את השום והתבלינים ….בהמשך להוסיף את העגבניות ולבשל כ-10 דקות על אש נמוכה….להוסיף את החצילים המסוננים ולבשל על אש נמוכה עוד כ-20 דקות או עד שהנוזלים מתאדים.
בגמר הבישול להוסיף פטרוזיליה.
אפשר להוסיף מיץ לימון/חומץ

בהצלחה !!!🍆🍅

סלט חצילים מבושל פיקנטי_מתכון של תהילה גיל
תהילה גילספר המתכונים של
מתכון של

תהילה גיל

120 מתכונים