סיגרים מתוקים במילוי שקדים וקוקוס טבולים בסירופ _מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

סיגרים מתוקים במילוי שקדים וקוקוס טבולים בסירופ
מתכון של אריה רוזנשטוק

מצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח
חצי כפית מלח
2 כפות שמן
2.5 כוסות מים לפי הצורך

למלית:
100 גרם שקדים מולבנים
חצי כוס אבקת סוכר
כוס מידה קרה קוקוס
כפית קינמון
1 חלמון
2 כפות ריבה לבחירתכם

לסירופ:
3 כוסות סוכר
2 כוסות מים
מקל קינמון
פלח לימון
כף סילאן (מוסיפים אחרי רתיחה של 10 דקות)
חצי כוס אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. להכנת הבצק: על מחבת נונ-סטיק, במברשת ועל אש נמוכה, מורחים את כל המחבת בבלילה וכך יוצרים עלי סיגר. על כל עלה מורחים מעט שמן ומכסים.
2. חוצים את העלה לשניים, ממלאים כל חצי במלית וגולגלים לסיגר. לקראת סוף הגלגול מדביקים עם מעט קמח ומים (סוג של דבק).
3. להכנת הסירופ: מרתיחים סוכר, מים, מקל קינמון ופלח לימון. אחרי רתיחה של 10 דקות מוסיפים כף סילאן ומרתיחים עוד 10 דקות.
4. מטגנים את הסיגרים בשמן עמוק, וישר מניחים בתוך הסירופ למספר שניות.
5. טובלים את הקצוות של הסיגר בקוקוס או כל דבר אחר שאתם אוהבים.

בהצלחה