סופלה גבינת ריקוטה עם בצל ירוק וזעתר אפוי בגביע בצק פילו טעם מטורף🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

סופלה גבינת ריקוטה עם בצל ירוק וזעתר אפוי בגביע בצק פילו
במיוחד בשבילכם לחג השבועות.

מצרכים:
250 גרם גבינת ריקוטה
2 ביצים (מקציפים אותן מעט)
2 כפיות קורנפלור
2 כפיות קמח
בצל ירוק קצוץ / שמיר / פטרוזיליה
כפית זעתר איכותי
מלח ופלפל לפי הטעם
בצק פילו חתוך לקוביות 20/20
30 גרם חמאה לתערובת הגבינה
70 גרם חמאה למריחה על הפילו

אופן ההכנה:
1. מכינים תבנית מאפינס עם שקעים (אפשר גם תבנית מאפינס חד-פעמית) וכוס זכוכית בקוטר קטן יותר מהשקע של התבנית.
2. מערבבים את הגבינה עם כל החומרים.
3. מורחים עלה עלה בחמאה, 4 עלים, כל עלה בתנועת סיבוב כך שתיווצר צורה עגולה.
4. מניחים על תחתית הכוס כשהיא הפוכה ומכניסים לשקע של התבנית. יוצקים מהתערובת, לא עד הסוף.
5. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות עד הזהבה.

בהצלחה

מתכון של אריה רוזנשטוק