מקרונה בסלסה וקציצות_ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מקרונה בסלסה וקציצות

מצרכים:
חבילת ספגטי
לסלסה:
רבע כוס שמן
ראש שום כתוש וטרי
כף גדושה פפריקה מתוקה
2 כפות רסק עגבניות
פלפל חריף לפי הטעם
חצי כוס מים
כוס מים (בסוף)
לקציצות:
חצי קילו בשר אדום טחון
חצי קילו חזה עוף טחון
צרור פטרוזיליה קצוצה
בצלים גדולים קצוצים
מלח
פלפל שחור
מעט בהרט
2 כפות מיונז
3 כפות פירורי לחם

אופן ההכנה:
1. להרתיח את הספגטי לפי הוראות היצרן ולסנן.
2. בתוך סיר רחב ושטוח לבשל את השמן, השום, הפפריקה, רסק העגבניות והפלפל החריף. לערבב ולהוסיף לסירוגין חצי כוס מים כדי להוציא את מתיקות הרסק, ולבסוף כוס מים.
3. לערבב את הספגטי בסלסה ולתת 5 דקות בישול.
4. לקציצות: לערבב את כל המצרכים ולטגן במעט שמן.

ירדנה ג'נאח