מציות של אימא – רייעפה

מציות של אימא – רייעפה

מצרכים:
500 גרם קמח
1/2 כוס שמן
1 כוס סוכר
2 ביצים
1/2 כוס מיץ תפוזים
1 סוכר וניל
1 וחצי אבקת אפייה
חצי כוס שומשום
2 כפיות גרגירי אניס
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל החומרים היבשים ולהוסיף את מיץ התפוזים.
2. ללוש עם הוספת מים מהולים במי זהר עד לקבלת בצק נוח לרידוד.
3. לעטוף בניילון נצמד ולהעביר למקרר לשעה.
4. לרדד מלבן גדול בעובי 1/2 ס"מ (כמו בתמונה למטה), ולחתוך לריבועים לפי גודל רצוי עם גלגלת משוננת של השבקייה. נועצים במזלג כל ריבוע.
5. אופים בתנור בחום של 180 בערך, כ-25 עד 30 דקות. בקיצור, עד שישחימו מעט.