לחמניות בייגלה טוסט

לחמניות בייגלה טוסט

מצרכים:
קילו קמח
כף וחצי שמרים
2 כפות סוכר
כף שטוחה מלח
חצי כוס שמן
ביצה טרופה אחת

אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו לישה לשים את הקמח, לערבב יחד עם המלח וכף סוכר.
2. את השמרים לשים בכ-3 כוסות מים פושרים וכף סוכר (מה-2 כפות שצריך למתכון), לערבב ולהניח כשתי דקות.
3. להוסיף למיקסר תוך כדי עירבוב, להוסיף את הביצה והשמן וללוש עד לקבלת בצק רך ודביק.
4. לכדרר מעט עם קמח ולהניח להתפחה.
5. להוריד את הנפח, ליצור כדורים, לשטח מעט, לחרוץ עיגול באמצע (צנתר), לסובב מעט עם הידיים ולהגדיל את העיגול לגודל הרצוי. להניח על תבנית אפיה מרופדת בנייר.
6. להתפיח שוב, למרוח בעדינות מים, לפזר שומשום (לקחת נייר כסף, לגלגל לכדור קטן ולשים באמצע החור כיוון שבאפיה זה תופח עוד, שהעיגול לא ייסגר).
7. להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות על טורבו עד שמזהיב, כ-20 דקות.
8. להוציא ולכסות עם מגבת כמה דקות.