לחם עם תבלינים צימוקים ושקדים{לחם מתוק}_מתכון של חגית פרג'ון

לחם עם תבלינים, צימוקים ושקדים (לחם מתוק) (מתכון של חגית פרג'ון)

מצרכים:
קילו קמח
35 גרם שמרים טריים
כוס סוכר
100 גרם צימוקים בהירים
2 כפות קצח
2 כפות זרעי שומר
1 סוכר וניל
כוס שקדים קצוצים
3 ביצים גדולות
כוס מים פושרים (בערך)
כוס שמן

למריחה ולפיזור:
חלמון
שומשום

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי הבצק. אם הבצק יבש מדי מוסיפים עוד מים עד למרקם מעט דביק.
2. לשים כ-10 דקות (אפשר במיקסר), מכסים ומתפיחים.
3. אחרי ההתפחה לוקחים חתיכת בצק על משטח מקומח ויוצרים צורה מאורכת ושמנמנה מעט.
4. מסדרים בתבנית לכיכרות קטנות ומתפיחים שוב.
5. חותכים עם סכין חדה פסים בבצק.
6. מורחים בחלמון ומפזרים שומשום.
7. אופים בחום 170 מעלות עד להשחמה.