לבנה

לבנה

מצרכים:
1 וחצי ליטר יוגורט (לא משנה כמה אחוזי שומן)
8 קופסאות שמנת חמוצה של תנובה
כף גדושה מלח
כף גדושה שום כתוש
שמן זית
זעתר או פפריקה

אופן ההכנה:
1. מכינים קערה עמוקה ומניחים מעליה חתיכת בד מסונן עם חורים דקים.
2. שופכים את היוגורט והשמנת על הבד.
3. מוסיפים כף גדושה מלח וכף גדושה שום כתוש ומערבבים.
4. סוגרים את הבד עם גומי או קושרים קשר ומניחים לפחות ליום או ליום וחצי בחוץ על השיש.
5. למחרת מחלקים למנות או לכדורים.
6. שופכים שמן זית ומפזרים זעתר או פפריקה, מה שאוהבים.