לביבות ירק בתנור

לביבות ירק בתנור

מצרכים:
3 גזרים
1 קולורבי
2 תפוחי אדמה
2/3 פרחי כרובית
2/3 פרוסות בטטה
2 כפות שמן
2 ביצים
מלח
פילפל שחור
כמון
עלי כוסברה ופטרוזליה קצוצים

אופן ההכנה:
1. מקלפים את הגזר, הבטטה ותפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
2. שמים הכל בסיר ומבשלים 10 דקות, ומקררים.
3. טוחנים הכל ושמים בקערה.
4. מוסיפים 2 כפות שמן, 2 ביצים, מלח, פילפל שחור, כמון ועלי כוסברה ופטרוזליה קצוצים, ומערבבים הכל יחד.
5. לוקחים מהעיסה מעט, מגלגלים מצד לצד ביד ומשטחים בתבנית.
6. אופים ב-200 מעלות 30/40 דקות.